Når du læser om vin, støder du tit på ord som “fadlagret”, “barrique” eller “nye og gamle fade”. Men hvad betyder det i praksis – og hvordan påvirker det smagen i glasset?
📦 hvad sker der, når vin ligger på fad?
Fadlagring betyder, at vinen får tid på træfade – typisk egefade – i måneder eller år. Her sker to ting: en smule ilt slipper langsomt ind gennem træet, og træet afgiver selv smag og struktur til vinen.
📝 typiske smage fra egefade
Afhængigt af hvor kraftigt fadet er brændt, og om det er nyt eller brugt, kan du få noter af:
- vanilje, kokos og karamel
- ristet brød, nødder og kaffe
- krydderi og let røg
I hvidvin kan det give en mere cremet mundfølelse, mens rødvin får ekstra dybde og struktur.
⚖️ hvornår er fadlagring en fordel?
Kraftige druer som cabernet sauvignon, tempranillo og syrah kan bære meget fad uden at drukne. I mere sarte vine kan for meget fad derimod overdøve frugten. Det handler om balance: du skal gerne både kunne smage druen, området og fadet.
🎯 vælg efter din stil – med hjælp fra vinbot
Er du til rene, friske vine uden fadpræg, eller elsker du cremet chardonnay og vaniljepræget rødvin? Med Vinbot kan du søge efter fx “hvidvin uden fad” eller “kraftig rødvin med fad” og få konkrete bud, der matcher præcis den stil, du er ude efter.
🤖 Brug Vinbot til at finde den rigtige flaske
Det kan være svært at vælge vin ud fra etiketter og hylder alene. Med Vinbot kan du skrive, hvad du skal spise, og hvilken stil du er til – så får du konkrete flasker fra flere butikker, som matcher dit behov.
Brug søgefeltet på forsiden: skriv fx “frisk hvid til sushi under 120” eller “kraftig rød til simregryde”, så tager vi benarbejdet for dig.