Malbec: druen fra Cahors til Mendoza og vin til grill

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smagsprofil

Malbec giver typisk blomme, blåbær, violette noter og en fyldig, ofte blødere mundfuld end klassisk cabernet. Højde i Andesbjergene kan give friskere syre; lavere marker mere varm frugt.

Oprindelse

Argentina (Mendoza) dominerer markedet; Cahors i Frankrig er historisk hjemstavn (cot). Bruges også i bordeaux-blends.

Mad

Grill, burger, okse, pølser og kraftige pastaer — se grill og BBQ, burger, pizza og pasta og komplet guide til vin og mad.

Malbec vs merlot

Begge kan være bløde og frugtige; malbec har ofte mørkere bær og mindre grøn karakter end kølig klima-cabernet. Smag før du generaliserer.

Videre

Merlot, syrah, druesorter.

Læs også

Pinot noir: druen, elegance og vin til lyst kød og ost

Pinot noir: kirsebær, svampe og silkeagtig struktur. Bourgogne, Tyskland og Oregon — og mad som and, svampe og charcuteri. Link til kylling- og ostguides.

Merlot-druen: smag, oprindelse og vin til mad

Forstå merlot: blød frugt, plum og rund mundfuld. Hvor den trives, klassiske områder og vin til pizza, lyst kød og simreretter — med link til druesorter og madparring.

Cabernet sauvignon: druen, tanniner og vin til okse og grill

Cabernet sauvignon: struktur, tanniner og mørke bær. Bordeaux, Chile og Californien — og mad som okse, grill og langtidssimret. Med link til merlot og madguides.

Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien

Zinfandel (primitivo): modne bær, alkohol og krydderi. Californien, Apulien og mad som BBQ, burger og røget kød.

Touriga nacional: Portugals struktur-drue — mørke bær og tannin

Touriga nacional: tæt frugt, blomster og god aldring. Douro, Dão og både rødvin og port — mad med lam, vildt og kraftig simre.