Er zinfandel det samme som primitivo?

Ja, det er samme druesort. Zinfandel er klassisk i Californien; primitivo er italiensk navn, særligt i Apulien. Smagen varierer med klima og kælder.

Hvad er hvid zinfandel?

Det er en lys rosé-lignende stil med ofte mere sødme end tør provence-rosé — ikke hvidvin trods navnet.

Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smagsprofil

Zinfandel giver mørke bær, brombær, krydderi og ofte høj alkohol. Hvide zinfandel er en rosé-stil — sødere end tør provence-rosé.

Oprindelse

Samme drue som italiensk primitivo; klassisk i Californien (Sonoma, Lodi) og Apulien.

Mad

BBQ, burger, ribs, krydret kød og røgede retter. Se USA-vinregion og grill.

Zinfandel vs shiraz

Begge kan være kraftige; zinfandel har ofte mere bærkompot og sød frugt end kølig syrah.

Videre

Syrah, grenache, druesorter.

Læs også

Touriga nacional: Portugals struktur-drue — mørke bær og tannin

Touriga nacional: tæt frugt, blomster og god aldring. Douro, Dão og både rødvin og port — mad med lam, vildt og kraftig simre.

Pinotage: Sydafrikas signatur — røg, bær og jordbær

Pinotage: krydret bær, undertoner af banan og ofte røg fra fad. Sydafrika og mad med BBQ, braai og kraftige simreretter.

Montepulciano d’Abruzzo: saftig italiensk rød — ikke Vino Nobile

Montepulciano (druen): mørke bær, blid tannin og god værdi. Abruzzo — forveksles ikke med Vino Nobile di Montepulciano (sangiovese).

Mencía: spansk rød med blomst, mineral og skovbær

Mencía: violet frugt, blomst og frisk syre. Bierzo og Ribeira Sacra — lettere end mange rioja og god til gris og tapas.

Dolcetto: Piemontes lette rød — kirsebær, lav tannin og hverdag

Dolcetto: mørke bær, lav tannin og frisk frugt. Langhe og Dogliani — pizza, salumi og lettere kød end barolo.