Er pinotage som pinot noir?

Pinot noir er ofte lettere og mere silkeagtig; pinotage har typisk mere farve, krydderi og kan virke rustik — begge kan fungere til grill, men udtrykket er forskelligt.

Pinotage: Sydafrikas signatur — røg, bær og jordbær

Q: Hvad er pinotage?

En sydafrikansk krydsning af pinot noir og cinsaut. Smagen spænder fra saftig bærfrugt til røg, kaffe og modne toner med fad.

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Smagsprofil

Pinotage er et kryds af pinot noir og cinsaut. Smagen spænder fra saftig bærfrugt til røget, kaffe og banan i mere modne eller fadlagrede udgaver.

Oprindelse

Sydafrika (Stellenbosch, Paarl, Swartland); næsten ikke uden for landet.

Mad

Grill, BBQ, braai, burger, vildsvin og kraftige saucer. Se Sydafrika-vinregion og grill.

Pinotage vs pinot noir

Pinot noir er normalt lettere og mere silke; pinotage har ofte mere farve, krydderi og kan virke rustik.

Videre

Pinot noir, syrah, druesorter.

Læs også

Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien

Zinfandel (primitivo): modne bær, alkohol og krydderi. Californien, Apulien og mad som BBQ, burger og røget kød.

Touriga nacional: Portugals struktur-drue — mørke bær og tannin

Touriga nacional: tæt frugt, blomster og god aldring. Douro, Dão og både rødvin og port — mad med lam, vildt og kraftig simre.

Montepulciano d’Abruzzo: saftig italiensk rød — ikke Vino Nobile

Montepulciano (druen): mørke bær, blid tannin og god værdi. Abruzzo — forveksles ikke med Vino Nobile di Montepulciano (sangiovese).

Mencía: spansk rød med blomst, mineral og skovbær

Mencía: violet frugt, blomst og frisk syre. Bierzo og Ribeira Sacra — lettere end mange rioja og god til gris og tapas.

Dolcetto: Piemontes lette rød — kirsebær, lav tannin og hverdag

Dolcetto: mørke bær, lav tannin og frisk frugt. Langhe og Dogliani — pizza, salumi og lettere kød end barolo.