Vin til æbleskiver: bobler, sød hvid og hvid med syre
Vin til æbleskiver og julehygge: cava, crémant, let sød hvid og mousserende. Creme, kardemomme og sød glasur — undgå knastør rød til sød kage.
Af Vinbot
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Hvem er guiden til?
Til æbleskiver med glæde, sukker og creme — ofte jul og højtid. Se fastelavn, julefrokost og dessert.
Bobler først
Crémant, cava brut eller prosecco extra brut til let sød dej — ikke altid sød vin til moderat sødme; smag dagen først.
Sød eller halvsød hvid
Moscato, sød riesling eller demi-sec hvis pynt er meget sød.
Temperatur
8–10 °C for bobler og sød hvid.
Det du med fordel undgår
Knastør rød til sød bagværk — konflikt.
Søg
Søg vin til æbleskiver på Vinbot.
Læs mere
Vin til fastelavn · dessert og kransekage · bobler · komplet guide til vin og mad
Læs også
- Vin til medister og medisterpølse: krydderi, fedme og syre
Hvilken vin til medister? Dansk medister og julepølse: gamay, pinot, dolcetto og saftig rosé — balancer sovs, ketchup og stegeskorpe.
- Vin til tarteletter: kylling og asparges i dansk velsmag
Hvilken vin til tarteletter? Kylling i asparges, rejer og cremet fyld: chardonnay, aligoté, gamay og bobler — syre til sauce og butterdej.
- Vin til svinekam: pinot, gamay og aromatisk hvid
Vin til svinekam og langtidssteg: gamay, pinot noir, riesling og chenin. Fedt, svær og sovs — undgå ung stram tannin til sød brun sauce og kartofler.
- Vin til stegt flæsk med persillesovs: syre mod salt og fedme
Vin til stegt flæsk med persillesovs: grüner, riesling, gamay og tør rosé til salt flæsk og syrlig sovs. Undgå unge tanniner til brun sovs; server kølig hvid.
- Vin til smørrebrød: sild, leverpostej og roastbeef
Vin til dansk smørrebrød: syre og bobler til sild og fisk, let rød til kød og paté — uden at overdøve remoulade og salt pålæg.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Vin til pizza og pasta: sangiovese, primitivo og syre til tomat
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
- Vin til Sankt Hans: sommeraften, grill og bobler