Hvilken vin passer til æggekage og frittata?

Udgangspunktet er balance: syre mod fedme, tanniner mod protein, sødme mod stærk krydderi. Læs [komplet guide til vin og mad](/guides/komplet-guide-til-vin-og-mad) og brug søgningen på forsiden til konkrete flasker.

Hvordan bruger jeg Vinbot til at vælge?

Brug søgningen på forsiden for at sammenligne flasker med pris fra flere forhandlere. Guiderne forklarer principper; priser og lager opdateres hos forhandlerne.

Hvor koldt skal vinen serveres?

Se [temperatur og opbevaring](/guides/opbevaring-af-vin-temperatur-og-aabnet-flaske) for hvid, rød og rosé.

Vin til æggekage og frittata: hvid, rosé og let rød

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Hvem er guiden til?

Til ovnæggekage, frittata med grønt, ost eller kartoffel — og dansk æggekage med bacon. Se brunch og quiche.

Syre først

Sauvignon blanc, chenin tør eller grüner — æg og ost uden syre i vinen kan føles tungt.

Rosé og let rød

Tør rosé eller gamay til bacon og tomat — køligt serveret.

Temperatur

Hvid/rosé: 9–12 °C. Let rød: 14–16 °C.

Det du med fordel undgår

Meget fad-tung hvid uden citrus til lette grøntsager, og ung grov tannin til fløde uden tomat.

Søg

Søg vin til æggekage på Vinbot.

Læs mere

Vin til brunch · quiche · komplet guide til vin og mad

Læs også

Vin til brunch: bobler, rosé og let hvidvin til morgenmad og buffet

Vælg vin til brunch med æg, pølser, røget laks, pandekager og bobler. Balance mellem salt, sødme og syre — med link til påske, ost og komplet mad-guide.

Vin til shakshuka: rosé, gamay og off-dry hvid

Vin til shakshuka: gamay, tør rosé og halvtør riesling. Tomat, paprika og æg — undgå tung tannin uden frugt til syrlig sovs og stærk krydderi.

Vin til crêpes og pandekager: bobler, cider og frisk hvid

Vin til crêpes, pandekager og lagkage: crémant, cider, moscatel og let hvid. Syltetøj, chokolade og citron — tilpas sødme i vin til fyld.

Vin til pizza og pasta: sangiovese, primitivo og syre til tomat

Vin til pizza og pasta: tomat kræver syre og saft — italienske og sydfranske røde, rosé og frisk hvid. Bianco, bolognese, carbonara og temperatur.

Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler

Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.