Vin til salat: sauvignon, rosé og let mousserende
Vin til salat og frokosttallerken: sauvignon, pinot grigio, tør rosé og crémant. Dressing, citron og ost — undgå tung rød uden syre til grønt og syre.
Af Vinbot
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Hvem er guiden til?
Til grøn salat, caesar, nicoise og bowl med dressing, citron eller bacon. Se vegetar og grønt, frokost og brunch.
Dressing styrer valget
Syrlig vinaigrette → frisk hvid med syre (sauvignon, verdejo). Cæsar med parmesan og æg → chardonnay med bid eller tør rosé.
Protein på toppen
Kylling → chardonnay eller pinot noir lettere. Laks → albariño eller rosé. Bacon → gamay eller rosé med krop.
Temperatur
8–12 °C for hvid og rosé.
Det du med fordel undgår
Tung tannin-rød til ren salat uden fedt der matcher — metallisk oplevelse.
Søg
Læs mere
Vin til frokost · vegetar og grønt · komplet guide til vin og mad
Læs også
- Vin til vegetar og grønt: hvidvin, rosé og let rødvin til urter og rodfrugter
Vælg vin til vegetarretter, grøntsager, linser og ost. Syre, urter og tomatsauce — med link til pizza, italiensk mad og komplet parring.
- Vin til vegetar: grøntsager, umami og krydderier
Vin til vegetar-retter: gamay, pinot og syrefuld hvid til grønt og ost. Kort guide — dybde i vegetar og grønt. Undgå tanniner uden frugt til lette grøntsager.
- Vin til shakshuka: rosé, gamay og off-dry hvid
Vin til shakshuka: gamay, tør rosé og halvtør riesling. Tomat, paprika og æg — undgå tung tannin uden frugt til syrlig sovs og stærk krydderi.
- Vin til grillet grønt: sauvignon, rosé og let gamay
Vin til grillet grønt og grøntsager på grill: sauvignon, chenin, tør rosé og gamay. Aubergine, squash og urter — undgå tung rød uden syre til let grønt.
- Vin til frokost: let hvid, rosé og tør boble
Vin til frokost og frokostbord: sauvignon, pinot grigio, rosé og crémant. Sandwich, salat og smørrebrød — undgå tung rød uden mad der matcher vægten.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Vin til pizza og pasta: sangiovese, primitivo og syre til tomat
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
- Vin til Sankt Hans: sommeraften, grill og bobler