Hvilken vin passer til tyrkisk mad?

Udgangspunktet er balance: syre mod fedme, tanniner mod protein, sødme mod stærk krydderi. Læs [komplet guide til vin og mad](/guides/komplet-guide-til-vin-og-mad) og brug søgningen på forsiden til konkrete flasker.

Hvordan bruger jeg Vinbot til at vælge?

Brug søgningen på forsiden for at sammenligne flasker med pris fra flere forhandlere. Guiderne forklarer principper; priser og lager opdateres hos forhandlerne.

Hvor koldt skal vinen serveres?

Se [temperatur og opbevaring](/guides/opbevaring-af-vin-temperatur-og-aabnet-flaske) for hvid, rød og rosé.

Vin til tyrkisk mad: kebab, yoghurt og krydderier

Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.

Hvem er guiden til?

Til kebab, köfte, meze, grillet fisk og grøntsager med yoghurt, citron og krydderurter. Se kebab og shawarma, mellemøstlig mad og krydret mad.

Lam og krydder: saft først

Côtes du rhône, grenache/syrah, gamay eller tør rosé med krop — hvidløg og salt kræver friskhed i vinen.

Fisk og skaldyr ved kyst

Assyrtiko, albariño eller verdejo til grillet fisk og salater — samme logik som fisk og skaldyr.

Meget stærk eller røget

Skru op for syre og let restsødme; skru ned for høj alkohol uden frugt — se krydret guide.

Temperatur

Hvid/rosé: 9–12 °C. Rød: 15–17 °C.

Det du med fordel undgår

Ekstremt tannin-tung rød til yoghurt-tunge saucer uden tilsvarende kødintensitet.

Søg

Søg vin til tyrkisk mad på Vinbot.

Læs mere

Vin til kebab og shawarma · mellemøstlig mad · grill og BBQ · komplet guide til vin og mad

Læs også

Vin til mellemøstlig mad: lam, tahin og krydderurter

Vin til mellemøstlig mad: lam, kikærter og grill — syrah, rosé, grüner og gamay. Granat, citron og hvidløg; undgå tung tannin til yoghurt-tunge saucer.

Vin til tacos: syre, lime og krydderier

Vin til tacos: lime, salsa og stegt kød — gamay, rosé, albariño og let rød med syre. Fisk, chili og avocado; undgå høj alkohol og grove tanniner til stærk salsa.

Vin til mexicansk mad: mole, enchiladas og krydderier

Vin til mexicansk mad: mole, enchiladas og krydderier — gamay, tempranillo, primitivo og halvtør riesling. Chokolade, chili og lime — undgå flad rød uden syre.

Vin til libanesisk mad: meze, lam og tahin

Vin til libanesisk mad: rosé, syrah, grüner og gamay til meze og grill. Hummus, tahin og granat — undgå tung tannin uden frugt til syrlige salater.

Vin til karryretter: riesling, gewürz og rosé

Vin til karry (indisk, thai og blandet): halvtør riesling, gewürztraminer og tør rosé. Kokos, chili og gurkemeje — undgå tannin-tung rød til stærk karry.