Vin til raclette: gamay, chasselas og tør hvid
Vin til raclette og ostegratin: gamay, pinot noir og grüner veltliner. Smeltet ost, kartoffel og skinke — undgå tung fad-hvid uden syre til salt og fed ost.
Af Vinbot
Opdateret 2026-04-11 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Hvem er guiden til?
Til schweizisk / fransk raclette med kartofler, agurk, skinke og syltede grøntsager. Se fondue og ost.
Gamay og pinot
Gamay fra Savoie eller pinot noir lettere — salt og fed ost kræver saft uden grov tannin.
Hvid med syre
Chasselas, grüner eller tør riesling — syre skærer igennem smeltet ost.
Temperatur
Hvid: 9–12 °C. Let rød: 14–16 °C.
Det du med fordel undgår
Tung fad-chardonnay uden citrus til salt og fedme — tungt i samme bid.
Søg
Søg vin til raclette på Vinbot.
Læs mere
Vin til fondue · ost og ostebord · komplet guide til vin og mad
Læs også
- Vin til fondue: ost, chasselas og syrefuld hvid
Vin til ostefondue: chasselas, fendant, grüner og tør riesling. Ost, hvidløg og hvidvin i gryden — undgå sød dessertvin og tung rød til ren ost.
- Vin til fastelavn: boller, hygge og børnefest
Hvilken vin til fastelavn? Bobler og frisk hvid til fastelavnsboller, let rød til pølser og gryde — uden at overdøve en let hverdag.
- Vin til ost og ostebord: blåskimmel, hvid ost, rødvin og portvin
Vælg vin til ostebord: blåskimmel, faste oste, sødmefuld gorgonzola og danske specialiteter. Hvidvin, rødvin, sherry og port — med link til tapas og mad-pillaren.
- Vin til pizza og pasta: sangiovese, primitivo og syre til tomat
Vin til pizza og pasta: tomat kræver syre og saft — italienske og sydfranske røde, rosé og frisk hvid. Bianco, bolognese, carbonara og temperatur.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
Den store danske guide til vin og mad: parring af rødvin og hvidvin til kød, fisk, ost og grønt, serveringstemperatur, syre, tanniner — og hvordan du bruger Vinbot til at finde vin.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Vin til pizza og pasta: sangiovese, primitivo og syre til tomat
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
- Vin til Sankt Hans: sommeraften, grill og bobler