Albariño: druen til skaldyr, citrus og atlantisk friskhed
Albariño (alvarinho): salt, citrus og høj syre. Rías Baixas og grænsen til Portugal — og mad som muslinger, tapas og let fisk.
Af Vinbot
Opdateret 2026-04-12 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Smagsprofil
Albariño (i Portugal ofte alvarinho) byder på grapefrugt, citron, salt og høj syre. Kan være linear og ren eller mere rund med fad eller gær afhængigt af producent.
Oprindelse
Rías Baixas i Galicien er det klassiske udgangspunkt; også Vinho Verde og mindre plantninger andre steder.
Mad
Skaldyr, muslinger, ceviche, let fisk og grøntsager. Perfekt til fisk og skaldyr, spansk mad, tapas og komplet guide til vin og mad.
Albariño vs sauvignon blanc
Begge er syrefulde og aromatiske; albariño har ofte mere “salty” og mindre urt end sancerre-stil sauvignon.
Videre
Læs også
- Verdejo: spansk hvid fra Rueda — citrus, urter og høj syre
Verdejo: grapefrugt, fennikel og friskhed. Rueda ved Duero — og mad som tapas, fisk og salat.
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
Viognier: parfume, tropisk frugt og fyld uden tung eg. Condrieu, sydfransk blend og mad med sauce og fjerkræ.
- Muscadet: melon de Bourgogne — Loire-hvid til østers og salt fisk
Muscadet (melon de Bourgogne): neutral frugt, høj syre og ofte sur lie. Sèvre-et-Maine og klassisk til skaldyr.
- Mencía: spansk rød med blomst, mineral og skovbær
Mencía: violet frugt, blomst og frisk syre. Bierzo og Ribeira Sacra — lettere end mange rioja og god til gris og tapas.
- Gewürztraminer: aromatisk hvid med lychee og roser
Gewürztraminer: eksotisk frugt, lav syre og ofte halvtør. Alsace, Alto Adige og mad som indisk, thai og blåskimmel.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
- Vin til Sankt Hans: sommeraften, grill og bobler
- Vin til Mortensaften: and, gås og klassisk tilbehør