Pinot blanc: druen, smag og forveksling med chardonnay
Pinot blanc: neutral til aromatisk hvidvin fra Alsace, Tyskland og Italien. Mad med fisk, svampe og ost — og forskel til pinot gris og chardonnay.
Af Vinbot
Opdateret 2026-04-12 · ca. 1 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Annoncelinks: Når du køber via vores links, kan vi modtage provision. Priser og lagerstatus varierer hos forhandlerne.
Hvad er pinot blanc?
Pinot blanc er en mutation i pinot-familien (sammen med pinot noir og pinot gris). Smagen spænder fra neutral og ren til mere nøddepræget og fyldig med alder eller fad — især i Alsace og Tyskland (weissburgunder).
Smag og stil
Ofte diskret frugt, æble, citrus og fast struktur med god syre. Mindre eksplosiv end sauvignon; mindre fed end tung chardonnay — men undtagelser findes.
Mad
Fisk, skaldyr, svampe, flødesauce og mildeste oste. Se fisk og skaldyr, pinot gris, chardonnay og komplet guide til vin og mad.
Pinot blanc vs pinot gris vs chardonnay
- Pinot gris er ofte rigere og mere aromatisk.
- Chardonnay har typisk bredere stilspan (neutral til tung fad).
- Pinot blanc kan ligne en slank mellemvej.
Videre
Læs også
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
Viognier: parfume, tropisk frugt og fyld uden tung eg. Condrieu, sydfransk blend og mad med sauce og fjerkræ.
- Verdejo: spansk hvid fra Rueda — citrus, urter og høj syre
Verdejo: grapefrugt, fennikel og friskhed. Rueda ved Duero — og mad som tapas, fisk og salat.
- Muscadet: melon de Bourgogne — Loire-hvid til østers og salt fisk
Muscadet (melon de Bourgogne): neutral frugt, høj syre og ofte sur lie. Sèvre-et-Maine og klassisk til skaldyr.
- Gewürztraminer: aromatisk hvid med lychee og roser
Gewürztraminer: eksotisk frugt, lav syre og ofte halvtør. Alsace, Alto Adige og mad som indisk, thai og blåskimmel.
- Assyrtiko: mineralsk hvid fra Santorini — syre og salt
Assyrtiko: citron, salt og høj syre. Santorini og det græske øhav — og mad som fisk, skaldyr, salat og grillet grønt.
Læs også
Udforsk mad og vin, humør og stemning og sæson— eller spring direkte til en af de andre guides herunder.
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler
- Køb vin online: sammenligning, levering og hvordan du holder styr på køb
- Zinfandel: amerikansk solbær og krydderi — og primitivo fra Italien
- Viognier: aromatisk hvid fra Rhône — blomst, fersken og fedme
- Vin til Sankt Hans: sommeraften, grill og bobler
- Vin til Mortensaften: and, gås og klassisk tilbehør